Snug Bar - Reportage photo de la soirée 7 ans avec 7 chefs palois à Pau

Le Snug, c'est le bar à cocktails de référence à Pau. Pour leur 7e anniversaire, ils ont eu une idée simple et un peu folle : 7 ans, 7 chefs palois, 7 plats, chacun accordé à un cocktail maison. Autour de la table : les cuisines de l'Omnivore, de l'Ossau, de Maynats, du Resto dit Vin, de Monsieur Léo et d'autres. Un reportage photo en cuisine et en salle pour garder une trace de cette soirée qui ne se ferait qu'une fois.

Ce que le Snug voulait garder de leur soirée d'anniversaire à Pau

Le Snug voulait des photos pour se souvenir et pour alimenter leurs réseaux. Pas un shooting posé : un reportage en conditions réelles, de la mise en place au dernier plat servi. Le format de la soirée était inédit : sept chefs qui se relaient sur la même cuisine, chacun avec son plat et son accord cocktail. Il fallait couvrir les deux espaces sans jamais gêner le service.

Se glisser dans les trous de souris d'une cuisine à l'étroit avec 7 chefs dedans

Sept chefs dans une cuisine prévue pour 3, ça laisse peu de place pour un objectif. Je me suis concentrée sur les gestes : le dressage, le service de cocktail au bar, les rires entre deux coups de feu.

L'idée était de construire un reportage de soirée gastronomique qui alterne les plans serrés en cuisine et les plans larges en salle, pour restituer les deux visages de la soirée : le travail et le plaisir. La lumière chaude du Snug a fait le reste.

Une quarantaine de photos pour documenter 7 ans de Snug en une seule soirée

Une quarantaine de photos livrées, couvrant cuisine, salle et accords cocktails, suffisamment pour alimenter plusieurs semaines de contenu Instagram et garder une trace complète d'une soirée qui valait bien plus qu'un smartphone entre les mains d'un convive.

Une soirée spéciale à documenter dans le 64 ?

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FAQ

• Comment photographier dans une cuisine exiguë sans gêner les chefs pendant le service ?

  La clé c'est d'anticiper : repérer les postes de travail avant le coup de feu, identifier les angles disponibles et ne jamais traverser le chemin d'un chef en plein dressage. Dans une cuisine serrée, on bouge peu et on déclenche vite. C'est une question de lecture du terrain autant que de technique.

• Peut-on photographier à la fois la salle et la cuisine lors d'un même événement gastronomique ?

  Oui, et c'est même ce qui rend un reportage complet. En couvrant les deux espaces, on raconte toute la soirée - le travail en cuisine et le plaisir en salle. L'organisation se prévoit en amont pour ne rater ni le dressage des plats, ni les moments de convivialité entre convives.

Ce reportage photo a été réalisé par La Cerise Sauvage Photo pour le Snug, bar à cocktails à Pau, à l'occasion de leur 7e anniversaire. La soirée réunissait sept chefs palois - issus notamment de l'Omnivore, de l'Ossau, de Maynats, du Resto dit Vin et de Monsieur Léo - chacun en charge d'un plat accordé à un cocktail maison. Les images couvrent la cuisine, le service en salle et les accords mets-cocktails, pour un stock de photos utilisé sur les réseaux sociaux du Snug. La Cerise Sauvage Photo intervient pour les reportages de soirées gastronomiques, événements de bar et anniversaires de restaurant sur Pau et le Béarn.